玄米粉のしっとりガトーショコラ（乳製品・卵不使用）

材料

【Ａ】
・絹ごし豆腐（簡単に水切り）半丁
・豆乳またはライスミルク 1/2カップ
・きび砂糖 1/2カップ
・菜種油 1/4カップ
・キャロブシロップ 大さじ１
・塩 少々

【Ｂ】
・ココアパウダー 1/2カップ
・アルミフリーベーキングパウダー 小さじ１
・お好みのナッツ類や、カカオニブ等
・玄米粉（薄力粉でも可） １カップ

作り方

１．Ａをボールに入れ豆腐がなめらかになるまで混ぜる。

２．別のボールにＢを入れ、ダマがなくなるよう満遍なく混ぜる。

３．ＡとＢを簡単に混ぜ合わせる。

４．18〜20㎝の丸いケーキ型やパウンドケーキ型に入れ、180度に予熱したオーブンで30分焼く。

５．竹串などを刺して、べっとりついてこなければ出来上がり。つくようなら、もう少し焼いてください。

６．すぐに食べたいのをグッと我慢して、一晩寝かせたら、しっとりずっしりのガトーショコラの完成です。

美味しい珈琲やハーブティー、番茶などと幸せなティータイムを…♬