カリッ！ふわっ！くるまふの唐揚げ

材料 [2人分]

くるまふ ３枚
小麦粉or米粉or片栗粉 適量

【つけだれ】
にんにく １片
生姜 １片
醤油 大さじ３
酒 大さじ１
砂糖orみりん 大さじ１
だし 100cc

作り方

１．くるまふをたっぷりの水もしくはお湯で戻し、手で絞って水気を切ったものを、適当な大きさに切る。

２．にんにく、生姜はすりおろし、つけダレを混ぜる。

３　１を２に20〜30分ほど漬けておく

４　３を軽く絞り、粉を付け、揚げる

お肉と違って長く漬ける必要はないので、お手軽かつがっつりボリューミーな一品ができます！

ベジタリアンやヴィーガンの方には貴重なタンパク源となりますし、食卓のアクセントとしては間違いありません。ベジでない方も、最近肉料理が多いなあと思ったら試してみるチャンス。新しい味覚の世界を垣間見ることができます。

ちなみに写真のお皿はこちら。天然素材100％、そのうち籾殻99%でできたエコなお皿。繰り返し使える上、土に埋めれば3-4年で土に帰るエコなお皿です。