2019.03

アレヨアレヨという間に、三月に突入しました。今年はあまり雪の降らない、いわゆる暖冬でしたが（とはいえ、それなりに寒かったですが）、日中は10度を超える日が増えてきた今日この頃。吉備中央町でもひしひしと春を感じております。「ああ、今年こそは味噌を作ってみようと思ってたのに、すっかり春になっちゃって......」なんて方、いらっしゃいませんか？大丈夫！　まだ全然間に合います！　というか、いかりみその碇哲也さんもおっしゃられている通り、世間一般的に味噌は大寒にしか作ってはいけないように思われていますが、ぜーーんぜん大丈夫！味噌は一年中、いつでも作っていいのです！しかも、味噌作りってなんだかものすごく大変そうなイメージですが、やってみたら、...