お手軽に本格インドカレーを作ろう！

昔ながらの製法で 職人が手作りした 香り高いごま油「京都山田の へんこ一番搾り ごま油」飲めるほどまろやかなのは、一番搾りにこだわるから 化学調味料などの添加物や製造工程での化学薬品は一切使用していません。

シンプルな料理もワンランクアップ！ 調理をはじめる時に油で炒めると、スパイシーな香りを惹きたてます。 有機JAS認定

ターメリックライスやカレーの色・風味付けには欠かせないのがターメリック。 何かと愛用するスパイス。 お茶としてもご使用いただけます。 有機JAS認定

生命力あふれる石垣島で水と土作りにこだわり、もちろん農薬などは使わずに丁寧に育てられた、とても希少な石垣島産クスリウコン１００パーセントの粉末です。 ウコンの有効成分クルクミンの含有量が通常のウコンの２０倍も含まれることからクスリウコンと呼ばれます。 そのまま、水やお湯に入れてよく混ぜればウコン茶としても使えますし、油を使った料理(炒め物など）に少量入れればターメリックとしても使えます。 カレーなどのインド料理にはもちろんのこと、様々な料理に！

エスニックな香りと辛み・苦味が特徴のスパイス、クミンシードをパウダーにしました。カレーはもちろんのこと、ハンバーグの臭み消しとして混ぜたり、クスクス、チリコンカン、スープなど、幅広い料理に活躍します。

コリアンダーは、スパイスとしてカレーなどに使われ、風味の面で重要な役割を果たします。 各種ソースやソーセージなどにも使用されることが多いです。 有機JAS認定

水に戻す必要がなくすぐに使えます。ビタミンB群がたっぷりで、高食物繊維の豆。有機JAS認定。

お好みの味付けでパスタソースを作ったり、トマトの煮込みやスープなど様々な料理に活かせる万能なトマトの水煮缶です。バジル入り。

ガラムマサラは、インド料理においては欠かせない、風味豊かな混合香辛料です。ガラムは「暑い（熱い）」マサラは「混ぜた物」を意味し、辛いものというイメージが強いですが、実際には辛味よりも香り付けが目的です。

天外天塩は北京より北西2,000km、内モンゴル自治区吉蘭泰（ジランタイ）の塩湖から生まれた天然塩です。 3億5000年前、大平原ジランタイは海でした。地殻変動により陸地に閉じ込められた海水は水分が蒸発・結晶化して、巨大な岩塩層を作り出しました。 ヒマラヤ山系の伏流水が大平原の岩塩の地層に湧き出し、汚染とはまったく無縁の巨大な塩湖と木曽路物産の出会いは、ジランタイに生み出したのです。地元の人が『いのちの塩』と呼ぶ自然なままの豊かな味わいは、悠久の時間が創りあげた大自然の恵みです。