2017.06

材料 [2人分] くるまふ ３枚小麦粉or米粉or片栗粉 適量【つけだれ】にんにく １片生姜 １片醤油 大さじ３酒 大さじ１砂糖orみりん 大さじ１だし 100cc 作り方１．くるまふをたっぷりの水もしくはお湯で戻し、手で絞って水気を切ったものを、適当な大きさに切る。２．にんにく、生姜はすりおろし、つけダレを混ぜる。３　１を２に20〜30分ほど漬けておく４　３を軽く絞り、粉を付け、揚げるお肉と違って長く漬ける必要はないので、お手軽かつがっつりボリューミーな一品ができます！ベジタリアンやヴィーガンの方には貴重なタンパク源となりますし、食卓のアクセントとしては間違いありません。ベジでない方も、最近肉料理が多いなあと思ったら試してみるチャ...

梅雨入り当初はどうなることかの全国的な空梅雨模様でしたが、6月も終盤になるとやっと雨の日が続くようになってきて、生態系的には一安心というところ。とは言っても洗濯物がはかどらなかったり、レジャー好きの人にとっては行動が制限されたり、如何せん蒸し暑かったりと、憂鬱になりがちなでもあるのがこの季節でしょうか。また、近頃、豪雨の様子が一段と亜熱帯のスコールのような様相を呈してきていると思うようなことも多く、それだけ土砂災害の恐れも高まるでしょう。熊本では昨年の地震の影響で地盤が不安定なところも多く、警戒区域を設けています。今月も中国やバングラディシュでとても大きな土砂災害が起きています。日本は急峻な地形が多いので、豪雨の時には常に警戒が必要...